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イカはフライにしようと思って解凍してました。オッソブーコはピンク色です。

↓イアンは私が作るものに時々おっかなびっくりしています。

でも、こういう所もちょっと新鮮で楽しかったりして。

いつも買う煮込み用のお肉が品切れだったので仔牛のスネ肉オッソブーコを買ってみました。材料を炒めた後にオーブンに入れて1時間半。ロッジのストウブは継ぎ目無く直火も高温のオーブンもお構い無しのキャストアイロン、サワードウを焼くようになって買ったのですが重宝してます。

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今日も遊びに来てくれてありがとうございます。