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図々しいって？

私が使ってるパネットーネの紙型はeBayで買ったのですが、英国老舗百貨店ハロッズで販売されていたパネットーネとお揃いになりました！ちょっと嬉しい〜♪

パネットーネは軽い食感と口溶けが特徴的なイタリアの伝統的なクリスマス菓子、イギリスでも大人気です。最近はイーストで作る簡単レシピも見かけるけど、本来はパネットーネ種とやらでかなり時間をかけて作るとか。私はライ麦から起こしたサワー種で作っています。
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↑ちなみにこの紙型、焼く前と焼いた後の模様が変わるんだけど、他のもそうなのかな？これも伝統？

今日も遊びに来ていただいてありがとうございます。穏やかな一週間になりますように。
 





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